婴幼儿食谱及做法是做什么呢

婴幼儿食谱是针对1-3岁不同年级阶段的幼儿的营养需求特制作的幼儿营养食谱，对婴幼儿的成长十分重要。那么，婴幼儿食谱及做法是做什么呢？

婴幼儿食谱有夹心肉丸，夹心肉丸类似普通肉丸，但中间镶有芋泥、虾茸，口感更软嫩，味觉特别；肉丸也可在开水中加热制熟。猪肉营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素B1和锌等，是幼儿最常食用的动物性食品。经常适量食用可促进幼儿智力的提高，还有滋阴养胃等功效。虾仁中蛋白质和钙质充足，芋头助消化，常食可增强抗病能力。原料是猪肉300克、芋头100克、虾仁50克。调料是葱、姜汁、精制油、盐、鸡精、鸡蛋和淀粉适量。做法具体介绍如下：

1、猪肉洗净剁成茸，加入少许盐、鸡精、鸡蛋和淀粉搅拌成肉泥；芋头蒸熟去皮压制成芋泥；虾仁洗净切碎拌入芋泥中，加少许盐、鸡精、鸡蛋、淀粉，拌和待用。

2、取肉泥摊开于手掌中，在中心放上芋泥，用手挤捏成丸子状，入温油锅中加热至熟，取出沥净油。

3、炒锅中留少许油，加适量汤汁，放入肉丸，加少许盐烧开，略煮片刻放少许鸡精，用水淀粉勾芡，出锅装盘。

在幼儿期，个体的生理不断地发展变化，宝宝会越发感受到世界的美好，父母们需要给予正确的引导，希望通过本文的内容，能让您学到相关的咨询。